Куриные грудки на решетке

Куриные грудки (без кожи) на решетке в шашлычнице готовится 30х40 минут в зависимости от количества и качества углей. Как показано в пошаговом рецепте из одной грудки делаем 2 порции. Т.е. режем грудку пополам, надрезаем мякоть вдоль грудки не до конца и разворачиваем надрезанную мякоть. Получается 2 порции из одной грудки, но более тонкие и более пригодные для жарки на решетке по сравнению с целой грудкой. Грудки будут более прожаренные и гарантированно прожаренные. МАРИНОВАНИЕ. Делаем из 2-х грудок 4 порции солим, перчим обильно смесью "5 перцев" или "3 перца". Обмазываем густо домашним йогуртом (на 4 порции - 400мл. йогурта). Вместо домашнего можно использовать покупной йогурт без добавок. В холодильник ставим на 5-7 часов. На углях держим 30-40 минут не забывая периодически переворачивать решетку.

Пошаговый рецепт

1. 

   Все ингридиенты, участвующие в процессе.
2. 

   Режем одну куриную грудку пополам.
3. 

   надрезаем мякоть вдоль грудки не до конца и разворачиваем надрезанную мякоть. Получается 2 порции из одной грудки, но более тонкие и более пригодные для жарки на  решетке по сравнению с целой грудкой.
4. 

   Маринуем куриные грудки, т.е. солим, перчим обильно смесью "5 перцев" или "3 перца". Обмазываем густо домашним йогуртом (на 4 порции - 400мл. йогурта). Вместо домашнего можно использовать покупной йогурт без добавок. 
5. 

   Заворачиваем в пищевую пленку или накрываем плотной крышкой.  
6. 

   В холодильник ставим на 5-8 часов.
7. 

   На углях держим 30-40 минут не забывая периодически переворачивать решетку.
8. 

   Куриные грудки готовы можно на стол...